{"version":"1.0","provider_name":"Restaurant Can Culleretes","provider_url":"https:\/\/culleretes.com\/es\/","author_name":"GS","author_url":"https:\/\/culleretes.com\/es\/author\/guatman\/","title":"Escudella &#8212; Restaurant Can Culleretes","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"HXPXwrxfte\"><a href=\"https:\/\/culleretes.com\/es\/producte\/escudella\/\">Escudella<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/culleretes.com\/es\/producte\/escudella\/embed\/#?secret=HXPXwrxfte\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u00abEscudella\u00bb \u2014 Restaurant Can Culleretes\" data-secret=\"HXPXwrxfte\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/culleretes.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/culleretes.com\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/escudella-culleretes-1.jpg","thumbnail_width":600,"thumbnail_height":600,"description":"Si nos preguntasen cu\u00e1l es el plato m\u00e1s caracter\u00edstico de la Navidad en la cocina catalana, seguro que muchos de nosotros responder\u00edamos la Escudella amb carn d'olla.  Aunque cada familia tiene su propia receta, en el caldo se suelen utilizar distintos tipos de verduras, hortalizas, legumbres y carnes (col, nabo, zanahoria, garbanzos, patata, pilota, butifarra blanca, butifarra negra, ternera, etc...). El caldo se pasa horas hirviendo a fuego lento y es el orgullo de muchas abuelas y abuelos.  La escudella es la sopa que se hace con el caldo y galets (pasta) hervidos en \u00e9l.  La carn d'olla se sirve a continuaci\u00f3n y es la carne y verduras cocidas en el caldo.  Nosotros tenemos este plato todo el a\u00f1o y lo servimos todo junto como entrante.  \u00a0"}