Ànec guisat amb prunes

La guarnició “a la catalana” és una manera tradicional d’acompanyar algunes receptes catalanes. La recepta més coneguda és el tradicional pollastre rostit de Nadal, amb prunes i pinyons.
S’hi solen incloure diferents fruits secs (pinyons, ametlles, avellanes, etc.) i fruites dessecades (panses, orellanes, prunes, etc.).
A la nostra carta trobaràs diferents plats en els que integrem aquesta guarnició com el Garrí a la catalana o només una part d’ella, com és el cas del nostre ànec guisat. Afegim prunes dessecades aportant-li així un contrast dolç a aquest plat.Les prunes són un dels ingredients de la guarnició “catalana”.