x 0 = 0,00 

Escalivada

5,06 

Escalivar és una de les formes de cocció més antigues en la cuina tradicional catalana i consisteix en rostir verdures directament a sobre del foc o les brases de la llar de foc. Si no tenim foc a casa podem fer-les a forn o a la graella. Un cop cuites, les pelem i traiem les llavors, les tallem i les amanim. És un plat que es pot menjar calent com a acompanyament de carns i peixos i fred/temperat damunt d’una torrada de pa coronada amb unes anxoves o seitons.
Al restaurant la servim temperada i amb un bon tros de formatge de cabra gratinat. Deliciosa!

En estoc

Categoria: Etiqueta:

Descripció

INGREDIENTS
Pebrot vermell, albergínia, ceba, sal i oli de gira-sol i oliva.

Culleretes