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Al abuelo Sisco le encantaba hacer excursiones y recoger setas, con las que hacía unos guisos “marca Sisco” con los que era inevitable mojar pan y chuparse los dedos.
Este es un ejemplo de esos guisos y lo hacemos con carne de ternera de la zona de la pantorrilla que guisada queda melosa y se deshace en la boca.
Durante la temporada de setas Sisco hacía su tradicional escapada a Burgos para recoger rovellons (níscalos, robellones, rebollones o como suelas llamarlos tú) y los conservaba artesanalmente y así seguimos haciéndolo actualmente para así poder tener durante gran parte del año.
Hay existencias
INGREDIENTES
Jarrete de ternera, rovellons (níscalos), tomate, cebolla, apio, pimentón dulce, tomate triturado, caldo concentrado de carne, aceite de girasol y oliva, harina, almendra, ajo, pimienta, orégano, laurel, tomillo y brandy.
Contiene gluten y frutos secos
