7,70 €
A l’avi Sisco li encantava fer excursions i recollir tot tipus de bolets, amb els quals feia uns guisats “marca Sisco” amb els que era inevitable sucar-hi pa i llepar-se’n els dits.
Aquest és un exemple d’aquests guisats i el fem amb carn de vedella de la zona del panxell que guisada queda melosa i es desfà a la boca.
Durant la temporada de bolets en Sisco feia la seva tradicional escapada a Burgos per recollir rovellons i els conservava artesanalment i així ho seguim fent actualment per poder tenir-ne durant gran part de l’any.
En estoc
INGREDIENTS
Jarret de vedella, rovellons, tomàquet, ceba, api, pebre vermell dolç, tomàquet triturat, brou concentrat de carn, oli de gira-sol i oliva, farina, ametlla, all, pebre, orenga, llorer, farigola i conyac.
Conté gluten i fruits secs
