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Codornices guisadas con rovellones

6,60 

Estofada, la codorniz queda sabrosa y tierna y junto con los rovellones será imposible no mojar pan. ¡No os olvidéis de tener cerca un buen pan de corteza crujiente!

Plato recomendado para los amantes de la carne de caza y de ave en general.

Durante la temporada de setas Sisco hacía su tradicional escapada a Burgos para recoger rovellons (níscalos, robellones, rebollones o como suelas llamarlos tú) y los conservaba artesanalmente y así seguimos haciéndolo actualmente para así poder tener durante gran parte del año.

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Categoría:

Descripción

INGREDIENTES
Codornices, rovellons (níscalos), cebollitas, champiñones, cebolla, zanahoria, apio, caldo concentrado de carne, pimentón dulce, tomate triturado, ajo, harina, almendras, laurel, tomillo, orégano, brandy, pimienta y sal.

Culleretes